eleonora

voce, fisarmonica, tamburelli

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Versatile donna d'età imprecisata dalle suadenti forme, specchio di seduzione e smorfiosaggine carnale. Ricamatrice di stornelli ed ottima cuoca, spilla la passione con la sua Fisarmonica d'avorio a regalare la metrica della matriarca da letto. Figlia e nipote d'artisti, si alterna con Manolo in canti tradizionali duettando come ben poche femmine al mondo sanno fare. Splendida nella sua parentesi di pizziche e tamurriate impreziosite dall'ondeggiare dei suoi fianchi. Vivace e complice, interagisce col pubblico regalando baci fino a palesar l’amore in una piccola parentesi sud-americana dove manifesta il suo ruolo di regina indiscussa del palco. Il suo colore preferito è il rosso, rosso di sangue e fagioli; la sua passione è la passione sfrenata per la vita gitana; la sua missione: regalare amore la dove amore non regna. Il suo sogno: preparare una pasta alle sarde da far crepare d'ulcera Manolo e compagni (non prima ovviamente d'avergli fatto ripulire la cucina).

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Ragù di carne di Maiale

200 g. di carne di maiale mista, prosciutto, lombo, pancetta, 1/2 kg. di pomodori pelati,1/4 di cipolla, 1 spicchio d'aglio 1/2 carota, prezzemolo, 1/2 bicchiere di vino bianco, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Fate un battuto con metà della carne e gli odori: cipolla aglio carota e prezzemolo, l'altra metà tagliatela a pezzi piccoli piccoli con il coltello. Ponete il tutto in un tegame con l'olio ed un goccio d'acqua, mettete sul fuoco di media intensità e fate cuocere mescolando spesso per circa 15 minuti, aggiungete il vino, quando sarà evaporato metterete i pomodori passati al mulinetto, regolate il sale, aggiungete un pizzico di pepe e fate cuocere per circa 1 ore e 1/2, la pasta ideale sono i rigatoni.